Atualmente, técnicas mais convencionais de melhoramento genético convivem com as técnicas de engenharia ( ou tecnologia do DNA recombinante), que permitem manipular diretamente o genoma dos organismos e também construir sequências de DNA em laboratório.
Enzimas de restrição e eletroforese
As enzimas de restrição são aquelas capazes de "cortar" uma molécula de DNA em pontos específicos. Existem centenas de tipos, e cada uma se liga a certa sequência de bases nitrogenadas. Uma molécula de DNA cortada com determinado tipo de enzima de restrição fornece pedaços de DNA, que podem ser separados de acordo com o seu tamanho e carga elétrica,por meio da eletroforese.
A eletroforese é uma técnica que consiste em colocar uma amostra de alguma substância- DNA, por exemplo- em uma placa de gel e aplicar uma corrente elétrica.No caso do DNA todos os fragmentos percorrem o gel em direção ao polo elétrico positivo, mas os menores se movimentam mais rapidamente que os maiores.
fonte:
http://www.infoescola.com/biologia/engenharia-genetica/
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